油蔥酥 站所近來終於有新鮮紅蔥頭可供社員多加利用~
社員的心聲我們聽到了:新鮮紅蔥頭現正上架中!
社員們引頸企盼的紅蔥頭終於要收成啦~(shiny)新鮮的紅蔥頭氣味十足,可用來製作油蔥酥、蝦醬、油飯、粽子等料理,歡迎社員多加利用~
更多紅蔥頭料理⏩ http://bit.ly/2oPIYbi
由於紅蔥頭多在10月播苗,植株種植需4-5個月(隔年2-3月)生長至植株地上部倒伏、葉片逐漸黃化時方可採收。2017年合作社與農友試種的紅蔥頭,就在3月中旬便可在站所看到它們新鮮的蹤影囉~由看天田農場、農友陳明宏先進行首批供應,後續還有農友樓正福、翁錦煌的紅蔥頭也將上架。 ... See more
材料:新鮮紅蔥頭150g、調合油300ml(以淹過紅蔥頭為佳)作法: 1.紅蔥頭洗淨切去頭尾、剝去外層,橫切成厚薄一致的圓片。 2.取鍋倒入調合油、紅蔥頭,以小火翻炒紅蔥頭至金黃後,立刻撈起瀝乾、蔥酥裝瓶。 3.如欲製作「香蔥.... ... See more